為了同步兩個系統的程式與資料庫，因此用phpmyadmin把資料庫匯出成SQL檔
然後在備援Server匯入!!搞了好久的資料庫!!怎麼用都會有亂碼
從所有的環境變數開刀，對照了系統語系、MySQL語系、資料庫資料表、與phpmyadmin設定
都改成相同了可是就是有問題，後來找出原因是因為我太依賴phpmyadmin的匯出功能了
所以導致匯入到另外一個資料時是錯誤的編碼格式
以下是用mysqldump所匯出來的資料庫備份時所可以用的選項
其實說穿了只是用--help可以看到的所有選項參數
不過以下這篇的選樣說明是中文的，給有需要的人參考看看吧!!
一、資料備份捷徑
因為這個方法沒有得到官方正式文檔的驗證，我們暫稱為試驗吧。
目的：備份hostA主機中一個mysql資料庫TestA，並恢復到到hostB機中
試驗環境：
作業系統：WinNT4.0，Mysql3.22.34，phpMyAdmin 2.1.0
在hostA中安裝mysql資料庫並建立TestA資料庫
hostB機安裝mysql資料庫，沒有TestA資料庫
方法步驟：
啟動phpMyAdmin察看HostA和HostB中的資料庫列表，在HostB中沒有TestA資料庫
找到HostA中mysql的安裝目錄，並找到資料庫目錄data
在我的試驗環境中，這個目錄是
C:mysqldata
找到對應資料庫名稱的子目錄
C:mysqldataTestA
粘貼拷貝到HostB的Data目錄下，是HostA同HostB Mysql資料目錄下的檔相同
刷新HostB的phpMyAdmin察看一下資料庫列表，我們看到TestA已經出現，並且作查詢修改等操作都正常，備份恢復恢復成功
試驗結論：Mysql的資料庫可以通過檔形式保存，備份，恢復只要將相應檔目錄恢復即可，無需使用其他工具備份。
二、正規的方法（官方建議）：
導出要用到MySQL的mysqldump工具，基本用法是：
| 代碼: |
| mysqldump [OPTIONS] database [tables] |
如果你不給定任何表，整個資料庫將被導出。
通過執行mysqldump --help，你能得到你mysqldump的版本支援的選項表。
注意，如果你運行mysqldump沒有--quick或--opt選項，mysqldump將在導出結果前裝載整個結果集到記憶體中，如果你正在導出一個大的資料庫，這將可能是一個問題。
mysqldump支援下列選項：
--add-locks
在每個表導出之前增加LOCK TABLES並且之後UNLOCK TABLE。(為了使得更快地插入到MySQL)。
--add-drop-table
在每個create語句之前增加一個drop table。
--allow-keywords
允許創建是關鍵字的列名字。這由在列名前面加表名的方法做到。
-c, --complete-insert
使用完整的insert語句(用列名字)。
-C, --compress
如果客戶和伺服器均支援壓縮，壓縮兩者間所有的資訊。
--delayed
用INSERT DELAYED命令插入行。
-e, --extended-insert
使用全新多行INSERT語法。（給出更緊縮並且更快的插入語句）
-#, --debug[=option_string]
跟蹤程式的使用(為了調試)。
--help
顯示一條幫助消息並且退出。
--fields-terminated-by=...
--fields-enclosed-by=...
--fields-optionally-enclosed-by=...
--fields-escaped-by=...
--fields-terminated-by=...
這些選擇與-T選擇一起使用，並且有相應的LOAD DATA INFILE子句相同的含義。
LOAD DATA INFILE語法。
-F, --flush-logs
在開始導出前，洗掉在MySQL伺服器中的日誌檔。
-f, --force,
即使我們在一個表導出期間得到一個SQL錯誤，繼續。
-h, --host=..
從命名的主機上的MySQL伺服器導出資料。缺省主機是localhost。
-l, --lock-tables.
為開始導出鎖定所有表。
-t, --no-create-info
不寫入表創建資訊(CREATE TABLE語句）
-d, --no-data
不寫入表的任何行資訊。如果你只想得到一個表的結構的導出，這是很有用的！
--opt
同--quick --add-drop-table --add-locks --extended-insert --lock-tables。
應該給你為讀入一個MySQL伺服器的盡可能最快的導出。
-pyour_pass, --password[=your_pass]
與伺服器連接時使用的口令。如果你不指定“=your_pass”部分，mysqldump需要來自終端的口令。
-P port_num, --port=port_num
與一台主機連接時使用的TCP/IP埠號。（這用於連接到localhost以外的主機，因為它使用 Unix套接字。）
-q, --quick
不緩衝查詢，直接導出至stdout；使用mysql_use_result()做它。
-S /path/to/socket, --socket=/path/to/socket
與localhost連接時（它是缺省主機)使用的套接字檔。
-T, --tab=path-to-some-directory
對於每個給定的表，創建一個table_name.sql檔，它包含SQL CREATE 命令，和一個table_name.txt檔，它包含資料。 注意：這只有在mysqldump運行在mysqld守護進程運行的同一台機器上的時候才工作。.txt檔的格式根據--fields-xxx和-- lines--xxx選項來定。
-u user_name, --user=user_name
與伺服器連接時，MySQL使用的用戶名。缺省值是你的Unix登錄名。
-O var=option, --set-variable var=option
設置一個變數的值。可能的變數被列在下面。
-v, --verbose
冗長模式。列印出程式所做的更多的資訊。
-V, --version
列印版本資訊並且退出。
-w, --where='where-condition'
只導出被選擇了的記錄；注意引號是強制的！
"--where=user='jimf'" "-wuserid>1" "-wuserid<1"
最常見的mysqldump使用可能製作整個資料庫的一個備份：
| 代碼: |
| mysqldump --opt database > backup-file.sql |
但是它對用來自於一個資料庫的資訊充實另外一個MySQL資料庫也是有用的：
| 代碼: |
| mysqldump --opt database | mysql --host=remote-host -C database |
由於mysqldump導出的是完整的SQL語句，所以用mysql客戶程式很容易就能把資料導入了：
| 代碼: |
| mysqladmin create target_db_name mysql target_db_name < backup-file.sql |
http://tech.ccidnet.com/art/1105/20050804/303341_1.html
http://ria.richtechmedia.com/category/phpmysql/